// Bizcocho de manzana

Húmedo y esponjoso

Bizcocho húmedo y esponjoso de manzana 🍏🍎. Es un bizcocho muy fácil de hacer, te aseguro que te va a encantar, es realmente delicioso

Ingredientes

🥚3huevos @pazodevilane

🍭160g de azúcar

🍶130ml aceite de oliva suave

🌾220g de harina 0000 o repostería

🥄16g polvo de hornear @royal_postres

🥄1 cucharadita de vainilla

🍎3 manzanas (450/500g aprox. limpias y cortadas)

🍋Ralladura de limón al gusto

🍋3cdas de zumo de limón

Elaboración

🍎Precalentar el horno a 170ºC. Engrasar y cubrir la base y los laterales de un molde redondo de 24cm con papel de horno

🍏Pelar y cortar las manzanas en trozos, colocarlas en un bol y añadir ralladura de limón al gusto, 3 cdas de zumo de limón y 2 cdas de harina (de los 220g). Mezclar y reservar

🍎En un bol batir los huevos hasta que monten

🍏Añadir el azúcar y batir hasta conseguir una mezcla cremosa

🍎Añadir el aceite, la vainilla y continuar batiendo

🍏Añadir poco a poco la harina previamente tamizada con el polvo de hornear y mezclar hasta que todo esté bien integrado

🍎Por último, añadir las manzanas troceadas y mezclar

🍏Verter la mezcla en el molde y poner por encima una capa de azúcar aromatizada con ralladura de naranja y limón (50g azúcar + ralladura de naranja y limón al gusto)

🍎Hornear a 170ºC 45/50min. (antes de sacar el bizcocho del horno, pinchar con un palillo para comprobar que salga limpio y seco)

🍏Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar 😋💚

Es un bizcocho muy fácil, no tiene mucho trabajo 🤗. Es suave, tierno y jugoso. Espero que te animes a probarlo 🍏🍎❤️😋