// Banana bread

Sabroso y húmedo

Aquí os dejo esta receta rica y muy fácil de hacer. Bizcocho de plátano con perlitas de chocolate. Húmedo y con mucho sabor 🍌🍫😋...

Espero que disfrutéis de la receta 💛🤗

Ingredientes (Molde rectangular 25cm @lekuees)

🍌3 plátanos maduros (360g aprox. puré)

🥚3 huevos @pazodevilane

🍬120g de azúcar moreno

🥄1cdita aroma de vainilla @dr.oetker_reposteria

🍶120ml de aceite de girasol

🌾200g harina de repostería

🥄18g de polvo de hornear @royal_postres

🍫100g perlitas de chocolate @dr.oetker_reposteria

Elaboración

🍞Engrasar el molde y cubrir con papel de horno la base y los laterales (es opcional cubrir con papel)

🍌Poner los plátanos en un bol y pisar con un tenedor. Reservar

🍫En otro bol batir los huevos, agregar el azúcar, la esencia de vainilla y batir hasta que quede una crema suave

🍞Agregar el aceite y batir hasta que se integre

🍌Añadir los plátanos y batir nuevamente unos minutos

🍫En un bol pequeño poner las perlitas de chocolate y añadir 1cdita de harina (de los 200g). Mezclar bien y reservar

🍞Agregar la harina junto con el polvo de hornear en dos o tres veces. Mezclar con batidor de varillas manual hasta que no queden grumos. Añadir las perlitas de chocolate. Mezclar para que se integren

🍌Verter la mezcla en el molde y hornear a 170°C 38/40min. o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio y seco

🍫Dejar enfriar en una rejilla y disfrutar!

Notas

🌼Yo, para que no quede tan tostado, los últimos 10min lo cubro por arriba con una hoja de papel de horno. Esto es opcional

🌼Podéis usar aceite de oliva suave, yo lo hice con ambos aceites y el sabor es igual de rico!

Es una receta ideal cuando te sobran plátanos maduros por casa y no sabes que hacer con ellos!! Te aseguro que te va a encantar 😋😍