// Muffins de plátano

Jugosos y deliciosos

Por aquí os comparto una receta con color y aroma de otoño que me encanta 😋😍, estos muffins de plátano con chips de chocolate son tiernos, jugosos y con un sabor irresistible.

La receta es muy sencilla de hacer y es una merienda o desayuno que no falla 😋🧁💛🍌

Ingredientes

🍌3 plátanos maduros

🥚2 huevos @pazodevilane

🍭160g de azúcar @azucarera

🍶160ml de aceite de girasol

🥄1cdita de esencia de vainilla

🌾180g harina (para cocina y repostería @harinasharimsa)

🥄12g de polvo de hornear @royal_postres

🍫100g chips de chocolate @dr.oetker_reposteria

Elaboración

🧁Preparar una bandeja con 12 cápsulas de papel para muffins o cupcakes

🍌En un bol poner los plátanos y pisar con un tenedor. Agregar el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y los huevos. Batir con la batidora o batidor de mano hasta integrar bien

🧁En un bol pequeño poner los chips de chocolate y añadir 1cda colmada de harina (de los 180g). Mezclar bien y reservar

🍌Agregar la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizados. Mezclar bien para que se integre y no queden grumos

🧁Añadir los chips de chocolate, mezclar y distribuir la mezcla uniformemente entre las 12 cápsulas de muffin o cupcakes . Hornear a 170°C 25minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco

🍌Dejar enfriar en una rejilla

Espero que disfrutes de esta elaboración! 🧁🤗💛🍌