// Cheesecake de chocolate

Cremosa e intensa

Os quiero compartir esta deliciosa receta de cheesecake de chocolate 🍫.

Queda suave, cremosa y con un intenso sabor a chocolate que hace que sea imposible resistirse 😋😍💕. Espero que la disfrutéis 💕🤗😍

Ingredientes (Molde de 20cm)

• 🥚5 huevos
• 🍬120g de azúcar
• 🌽20g de almidón (maicena)
• 🧀500g de queso crema tipo Philadelphia
• 🧀250g de mascarpone
• 🍶400ml de nata para montar (38%MG)
• 🍫300g de chocolate negro 52% @nestlepostres
• 🍫20g cacao en polvo

Ingredientes: Cubierta (opcional)

• 🍫80g chocolate negro @nestlepostres
• 🍶70ml nata para montar

Decoración al gusto

Elaboración

1. 💕Cubre un molde de 20cm con papel de horno previamente humedecido. Esto ayudará a desmoldar la tarta con facilidad.

1. 🍫Precalienta el horno a 190°C.
2. 💕En un bol bate los huevos con el azúcar, el almidón, la nata, el cacao en polvo y los dos quesos hasta que todo esté bien integrado.
3. 🍫Derrite los 300g de chocolate negro en el microondas, pausando cada 30 segundos para removerlo. Incorpóralo a la mezcla y bate hasta que esté totalmente integrado.
4. 💕Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos a 190°C (calor arriba y abajo).

1. 🍫Retira la cheesecake del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala al menos 6 horas o toda la noche.

1. 💕Una vez fría, desmolda con cuidado.
2. 🍫Trocea los 80g de chocolate y colócalos en un bol. Calienta los 70ml de nata en el microondas y mézclala con el chocolate hasta que se disuelva completamente.
3. 💕Vierte la cobertura sobre la cheesecake y extiende bien.
4. 🍫Decora como más te guste

Esta cheesecake es la receta perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Espero que la pruebes y te guste tanto como a mí! 💕