// Brookie de pascua

Tierno y crujiente

Os comparto una receta divertida y chocolatísima para celebrar la Pascua como se merece! 🐰

Brownie tierno, cookie crujiente y huevitos de colores por todas partes… ¡no puede fallar 🤤!

Ingredientes: Masa de cookie (Molde cuadrado de 24cm)

• 🧈100g de mantequilla
• 🍬110g de azúcar moreno
• 🥚1 huevo pequeño (40/45g)
• 🥄1cdita de esencia de vainilla
• 🌾160g harina de repostería
• ❤️5g polvo de hornear
• 🥄1g de bicarbonato
• 🍫70g de chocolate negro troceado
• 🪺60g de huevitos pecosos troceados
• 🧂Una pizca de sal

Ingredientes: Masa de brownie

• 🧈200g de mantequilla
• 🍫250g de chocolate negro
• 🍭180g de azúcar
• 🥚3 huevos M
• 🥄1cdita esencia de vainilla
• 🌾80g de harina 0000 o repostería
• 🤎15g cacao en polvo puro
• 🍫100g de chocolate negro troceado

Elaboración

1. 🍪Para la masa de cookie: bate la mantequilla pomada con el azúcar hasta que se integren.
2. 🍪Añade el huevo, la vainilla y bate hasta integrar bien.
3. 🍪Incorpora la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y mezcla hasta formar una masa.
4. 🍪Agrega el chocolate troceado, los huevitos picados y la sal. Mezcla todo y reserva.

1. 🍫Para la masa de brownie: funde la mantequilla con el chocolate en el microondas o al baño maría. Reserva.
2. 🍫En un bol, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
3. 🍫Añade la mezcla de chocolate y mantequilla, y mezcla hasta que se integren.
4. 🍫Agrega la harina, el cacao y el chocolate troceado. Mezcla hasta obtener una masa brillante y densa.

1. 🤎Para el montaje: cubre el molde con papel de horno, reparte la mitad de la masa de brownie.
2. 🍪Encima, reparte la mitad de la masa de cookie.

1. 🍫Vuelve a poner el resto de la masa de brownie y termina de cubrir con la masa de cookie restante.
2. 🪺Decora con más huevitos de colores por encima.

1. 🔥Hornea a 170°C durante 25 minutos (calor arriba y abajo).
2. ❄️Deja enfriar y ¡disfruta!

Espero que disfrutéis tanto como yo haciendo este delicioso brookie