// Tarta de fresa sin gluten y sin lactosa

Ligera y refrescante

Te traigo una receta ligera, refrescante y fácil de preparar 😋🍓… es una tarta con una base de galleta sin gluten y sin lactosa, y con un relleno ligero de fresa 🍓.

En casa nos pareció ideal para los días de calor 🫠 en los que no apetece poner el horno 🫣. Te dejo la receta completa para que te animes a prepararla 🤗🍓

Ingredientes: Base de galleta (Molde desmontable de 20cm)

🍪250g galletas sin gluten y sin lactosa

🧈90g mantequilla sin lactosa

🥄1cdita aroma de vainilla @dr.oetker_reposteria

Ingredientes: Relleno crema de fresa

🍶350ml nata para montar sin lactosa @kaikusinlactosa

🍬120g azúcar glas

🧀300g de queso crema sin lactosa Philadelphia

🍓300g de fresas limpias y trituradas

🥄1cdita aroma de fresa

🫧4 láminas de gelatina @dr.oetker_reposteria

🍶50ml nata para montar sin lactosa

Elaboración

🍓Poner papel de horno en la base del molde y acetato en los laterales

🍓Triturar bien las galletas

🍓Añadir la mantequilla derretida, mezclar y cubrir la base del molde. Dejar reposar en el frigorífico o en el congelador 30min

🍓En un bol semimontar los 350ml nata con el azúcar glas

🍓Añadir el queso y batir hasta que se integren bien

🍓 Agregar el aroma de fresa y las fresas trituradas. Batir un par de minutos

🍓Calentar los 50ml de nata sin lactosa y disolver las láminas de gelatina (previamente hidratadas), añadir a la crema y mezclar bien

🍓Verter la crema sobre la base de galleta, alisar bien y refrigerar mínimo 6 horas o toda la noche

🍓Desmoldar y decorar al gusto

Decoración

Nata montada sin lactosa, fresas o como más os guste ☺️

Espero que esta deliciosa receta te ayude a pasar mejor los días de calor!! 🍓🤗🌺