// Halloween chocolate cake
Jugoso y espeluznante
Por aquí os dejo la receta de este delicioso bizcocho de chocolate de Halloween.
Es suave, húmedo y esponjoso. Cubierto con ganache de chocolate y decorado con arañas hechas con galletas oreo y regaliz. Este bizcocho os hará temblar el paladar 😋👻🕷️🖤🕸️
Ingredientes: Bizcocho (Molde cuadrado de 24cm)
- 🥚4 huevos @pazodevilane
- 🍬200g de azúcar
- 🫒160ml de aceite de oliva suave
- 🥄1cdita de esencia de vainilla
- 🌾180g harina 0000 o repostería (sin impulsor)
- 🥄12g polvo de hornear @royal_postres
- 🍫75g cacao puro en polvo
- 🧂Una pizca de sal
- 🥛170ml leche templada
Ingredientes: Jarabe
- 🚰150ml de agua
- 🍭50g azúcar
- 🥄1/2cdita esencia de vainilla
Ingredientes: Cubierta ganache de chocolate
- 🍫120g chocolate negro repostería
- 🍶120ml nata para montar min. 35%MG
- 🧈45g mantequilla
Ingredientes: Decoración (Opcional y al gusto)
- 🕷️Arañas con galletas oreo
- 🎃Sprinkles
Elaboración
- 🕷️Precalentar el horno a 165ºC, engrasar y cubrir el molde con papel de horno
- 🕸️Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa
- 🖤Añadir el aceite, la esencia de vainilla y batir hasta que se integren bien
- 🕷️Agregar la leche templada y mezclar
- 🕸️Añadir la harina previamente tamizada junto con el cacao, el polvo de hornear y la sal. Mezclar un poco con la espátula y batir un par de minutos
- 🖤Verter la mezcla en el molde y hornear a 165ºC durante 30min. Antes de retirar del horno, comprobar con un palillo que este salga seco
- 🕷️Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar
- 🕸️Preparar el jarabe; poner en un cazo los 50g de azúcar, el agua y la vainilla. Cocer hasta que rompa hervor. Dejar templar antes de usar
- 🖤Pinchar el bizcocho con un palillo de brocheta y humedecer con el jarabe
- 🕷️Preparar la ganache; en un bol trocear el chocolate, calentar la nata sin que hierva y verterla sobre el chocolate, mezclar un poco y añadir la mantequilla. Mezclar con una varilla, dejar templar para que espese y verter sobre el bizcocho. Dejar enfriar y decorar al gusto
- 🕸️Yo la decoré con arañas que hice con galletas oreo, sprinkles y telaraña con marshmallows (nubes)
Espero que disfrutes de este tenebroso y delicioso chocolate cake 🖤🍫🕷️
