// Halloween oreo cupcakes

Suaves y esponjosos

Aquí os comparto esta deliciosa y colorida receta de cupcakes oreo

Son tiernos, esponjosos y con un sabor que no podréis dejar de comerlos 😋😋😍

Ingredientes: Cupcakes (11 Uds 🧁)

🥣160g mantequilla pomada

🍬140g azúcar

🥚3 huevos @pazodevilane

🥄1cdita esencia de vainilla

🌾100g harina 0000 o repostería

💙100g galletas oreo bien trituradas (sin el relleno)

🥄6g polvo de hornear @royal_postres

🍫25gr cacao puro en polvo

🥛80ml leche

🖤1cdita colorante negro

🧁11 galletas oreo para la base

Ingredientes: Crema para decorar (opcional y al gusto)

🥛350ml nata vegetal para montar

🍬40g azúcar glas

💙35g aprox. relleno de las oreo usadas para los cupcakes

🍶250g mascarpone o queso crema de tu elección

🥄1cdita esencia de vainilla

🎨Colorantes de tu elección

Ingredientes: Relleno interior

🍓Mermelada de fresa al gusto

Elaboración: Cupcakes

💚Batir la mantequilla un par de minutos

💜Añadir el azúcar y batir hasta que quede cremosa

🖤Agregar los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Batir bien

💚Añadir la harina, el cacao en polvo, las galletas oreo sin relleno bien trituradas y el polvo de hornear. Batir hasta que se integren

💜Por último agregar la leche templada y una cdita de colorante nuevo. Batir un minuto para integrar

💚Colocar las cápsulas en un molde para cupcakes y poner una galleta en cada base de las cápsulas de cupcakes

🖤Rellenar con la mezcla 3/4 partes de cada cápsula y hornear a 170ºC 18min, antes de retirar del horno comprobar con un palillo que este salga limpio

🖤Dejar enfriar bien, rellenar con la mermelada de fresa y decorar

Elaboración: Crema para decorar 🎨

🪦Batir la nata, cuando espese un poco añadir el azúcar glas, la vainilla y seguir batiendo hasta que monte

🔮Añadir el mascarpone y batir hasta que la crema esté densa

🪦Dividir la crema en 4 cuencos y dar color (los que queráis usar) yo usé blanco, violeta, verde y negro. Colocar los cuatros colores sobre un film transparente, enrollar y meter en una manga pastelera con boquilla rizada y decorar los cupcakes

Espero que paséis una hornada de miedo y disfrutéis tanto como yo haciendo estos deliciosos cupcakes