// Bizcocho de limón

Esponjoso como las nubes

Aquí os dejo la receta de este bizcocho de limón 🍋 que no solo es muy esponjoso sino que también está delicioso 😋 y es fácil de hacer 🤗. Espero que lo disfrutéis y os guste tanto como a mí 😋🍋🌼

Ingredientes

🍋3 huevos @pazodevilane

🍋240g de azúcar

🍋180 ml aceite de girasol

🍋Ralladura y zumo de 1 limón

🍋260g de harina para bizcochos

🍋10g de polvo de hornear @royal_postres

🍋100 ml leche entera

🍋1 cucharadita muy pequeña de esencia o aroma de limón (opcional) @dr.oetker_reposteria

Elaboración

🥧Precalentar el horno a 180ºC y engrasar con mantequilla un molde de 24 cm.

🥧En un bol batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.

🥧Añadir el aceite, el aroma o esencia de limón (opcional), la ralladura y el zumo de limón, y continuar batiendo.

🥧Añadir poco a poco la harina previamente tamizada con el polvo de hornear, sin dejar de batir hasta que todo esté bien integrado.

🥧Por último, añadir la leche y batir hasta que quede una mezcla uniforme.

🥧Verter la mezcla del bizcocho en el molde y hornear a 180ºC 35 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo este salga completamente limpio.

🥧Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 20 o 30 minutos y desmoldar.

🥧Se puede espolvorear con azúcar glas, hacer un glaseado o sin nada queda genial.

Notas

🌼La harina que yo uso es harina leudante (Argentina) pero cualquier harina para bizcochos sirve.

🌼El aceite lo podéis sustituir por aceite de oliva suave si no os gusta el de girasol.

🌼El aroma de limón es opcional, ya que la ralladura junto con el zumo de limón natural le dan un sabor muy potente y realmente delicioso. Yo se lo pongo porque me vuelve loca el sabor a limón 😋🤪