// Oreo cheesecake

Cremosísima e irresistible

Os comparto esta deliciosa receta de oreo cheesecake sin horno

Es una tarta cremosa, con su toque crujiente y fácil de preparar. Estoy segura que cada bocado te encantará 😋💙

🧈80g mantequilla

🧀500g mascarpone

🍬120g azúcar glas

🍶150ml nata vegetal para montar

🍶150ml nata para montar 38%MG

🍶50ml nata para montar

🍶80ml de nata para montar

🍶Nata montada

💙Cubrir la base del molde con papel de horno y con acetato los laterales

🥣Mezclar las migas de galleta oreo con la mantequilla derretida

🥧Cubrir con la mezcla la base del molde y refrigerar 20min

💧Poner a hidratar las láminas de gelatina en agua fría

🥣En un bol batir el queso un par de minutos y agregar el aroma de vainilla y el azúcar glas. Batir hasta que se integren bien

🥣En otro bol semimontar los 150ml de nata vegetal junto con los 150ml de nata para montar. Reservar

🔥Calentar los 50ml de nata, disolver las láminas de gelatina y verter a la mezcla de queso. Batir para integrar

🍶Añadir la nata semimontada y batir hasta que la crema espese

🍪Agregar las galletas oreo trituradas y mezclar

🫗Verter la mezcla en el molde y refrigerar mínimo 6 horas o toda la noche

🔥Calentar los 80ml nata, mezclar con los 80g de chocolate negro hasta que se disuelva y cubrir la superficie de la tarta

⏰Refrigerar 2 horas, desmoldar y decorar al gusto

Notas

✍️Yo refrigero la tarta toda la noche antes de desmoldar

✍️Si no quieres usar nata vegetal en el relleno, puedes usar solo nata para montar, en lo posible 38%MG o como mínimo 35%MG

✍️Para la nata montada de la decoración, usé 150ml de nata vegetal + 25g de azúcar glas + 1cdita pequeña de aroma de vainilla

Espero que disfrutes mucho preparando esta cremosa y deliciosa cheesecake 😍💙🤗

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Oreo cheesecake