// Tarta de hojaldre con crema pastelera y fresa

Crujiente y cremosa

Hoy os comparto la tarta perfecta para cualquier ocasión! Es una receta de tarta de hojaldre con crema pastelera y fresa 🍓 que está para chuparse los dedos😋.

La combinación de texturas y sabores es increíble, y lo mejor es que es muy fácil de hacer 🤗. Aquí os dejo los pasos para que podáis disfrutarla tanto como yo. ¡Os va a encantar! 🥰😋

Ingredientes (molde desmontable 26x3cm)

• 🥧2 masas de hojaldre Buitoni
• 🍓280g mermelada de fresa (casera o comprada)

Ingredientes: Crema pastelera

• 🥛750ml de leche
• 🥚6 yemas
• 🍬180g de azúcar
• 🌽75g de almidón (maicena)
• 🥄1 cdita de vainilla
• 🧈30g de mantequilla (opcional)

Ingredientes: Decoración (opcional)

• 🍭Azúcar glas
• 🍓Fresas naturales

Elaboración: Crema pastelera

1. 🌸Calienta la leche con la vainilla en un cazo.
2. 🍓En un bol, bate las yemas, el azúcar, el almidón y 2 cucharadas de leche de la que se está cociendo. Cuando la leche esté a punto de hervir, viértela sobre la mezcla de yemas y mezcla bien.
3. 🌸Cuela la mezcla y vuelve a ponerla en el cazo. Cuece a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese y hierva. Retira del fuego, añade la mantequilla (opcional) y mezcla bien. Deja enfriar tapada con film para que no forme costra.

Elaboración: Montaje de la tarta

1. 🍓Engrasa el molde y cubre con una de las masas de hojaldre. Pincha con un tenedor y hornea a 180ºC durante 15 minutos.

1. 🌸Retira del horno y cubre con una capa de crema pastelera, seguida de la mermelada de fresa.

1. 🍓Corta tiras con la otra masa de hojaldre y cubre la tarta al gusto.

1. 🌸Pinta con huevo batido y hornea a 180ºC durante 30 minutos o hasta dorar.

1. 🍓Deja enfriar, desmolda y decora con el azúcar glas y las fresas o como más te guste
2. 😋A disfrutar!

Y así de fácil tienes una tarta deliciosa que estoy segura que repetirás 😋🍓