// Cupcakes de vainilla para pascua

Coloridos y divertidos

Aquí os dejo una receta colorida, divertida y muy rica!! 🧁💗🥕🐰 Ideal para Pascua!!! 🐣🐰🧁💗🥕🐰

Cupcakes de vainilla esponjosos rellenos con crema de ganache de chocolate de caramelo y crema de ganache de chocolate blanco 🍫😋🐰🐣

Decoración: Nidos hechos de chocolate negro y palitos de cereales de salvado, zanahorias y huevitos de colores hechos con pasta de goma 💜💛💗🥕💙🐣🐰

Ingredientes: Cupcakes (12 unidades)

🥣160g mantequilla pomada

🍬120g azúcar

🥚3 huevos @pazodevilane

🌾160g harina

🥄2g de polvo de hornear (1/2cdita)

🥄1cdita aroma de vainilla

🥛60ml leche

🧁Fideos de colores (opcional)

Elaboración: Cupcakes

🐰Batir la mantequilla

🧁Añadir el azúcar y batir hasta que quede cremosa

🐰Agregar los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Batir bien

🧁Añadir la harina y el polvo de hornear junto con la leche. Batir hasta que se integren

🐰Verter la mezcla en las cápsulas de cupcakes (55g por cápsula), poner un poquito de fideos de colores por encima si se desea y hornear a 170ºC 18min, antes de retirar del horno comprobar con un palillo que este salga limpio

🧁Dejar enfriar bien y decorar

Ingredientes: Crema de ganache de chocolate blanco (Para relleno)

🍫100g de chocolate blanco @nestlepostres

🍶125ml de nata para montar 38%MG

🍶75ml de nata para montar 38%MG

Elaboración: Crema de ganache de chocolate blanco

🐣En un bol trocear el chocolate

🐣En una cacerola pequeña poner a calentar los 125ml de nata sin que llegue a hervir

🐣Verter la nata en el bol con el chocolate, remover hasta que se disuelva bien. Tapar a piel con film transparente. Cuando esté frío, guardar en el frigorífico 4 o 6 horas

🐣Pasado el tiempo de reposo, batir hasta que monte, añadir los 75ml de nata y batir hasta que la crema esté densa

🐣Ya tienes una de las cremas para decorar los cupcakes

Ingredientes: Crema de ganache de chocolate de caramelo (Para relleno)

🍫100g de chocolate caramelo @nestlepostres

🍶125ml de nata para montar 38%MG

🍶75ml de nata para montar 38%MG

Elaboración: Crema de ganache de chocolate de caramelo

🐣El mismo procedimiento de elaboración que la crema de ganache de chocolate blanco 🤗

Decoración y montaje 🧁🐣

🧁Poner las dos cremas en una manga con la boquilla que más os guste

🧁Hacer un pequeño hueco en el centro de cada cupcake, para rellenarlo con un poco de crema. (yo lo hago con una boquilla)

🧁Rellenar los cupcakes y hacer el decorado que más os guste con la manga

🧁Colocar los nidos... podéis poner dentro de los nidos huevitos y zanahorias hechas con pasta de goma... o podéis poner huevitos pecosos que quedan genial 🥰... yo probé ambas y las dos me gustaron 😍😍😍

Notas

💛Medidas cápsulas de cupcakes que usé: 5 x 3,2cm

💛Yo suelo hacer las ganaches la noche anterior

💛Los nidos los hice con palitos de cereales de salvado y chocolate negro (usé 90g de chocolate negro @nestlepostres derretido y 60g palitos de cereales de salvado), luego cuando se enfriaron usé chocolate derretido para hacerles relieves y darles más forma de nidos 🤗

💛Las decoraciones (huevitos y zanahorias) las hice con pasta de goma

Es una receta simple, pero un poquitín larga 😅 porque intento explicar 🤯 cada detalle de la receta y así os resulte más fácil 🤗... espero que os sea últil y la disfrutéis 🤗🥰🐰🐣